Wildes Kochen
Die regionale Frühlingsküche verbindet herzhafte Wildgerichte mit frischen Kräutern und feinen Desserts. Hase oder Kaninchen in Tomatensoße, eine aromatische Bärlauchsuppe und ein saftiger Zitronenkuchen mit Zitronencreme sorgen für abwechslungsreichen Genuss in der Frühlingszeit.
Ob gegrillt, geschmort oder gebraten: Wildfleisch aus heimischer Jagd ist gesund, lecker und einfach in der Zubereitung!
Wildrezept - Wildschwein Steaks und Hirschsteaks in Kräuterkruste vom Grill. Für alle Wild Liebhaber! Ihr solltet unbedingt mal Wildschwein grillen!
Die italiensche Küche trifft auf Wild.
Tagliatelle mit wilden Sugo eröffnet das Menü.
Sugo ist das italienische Wort für "Saft" bzw Soße. Die Soße ist besonders sämig und besteht zum größten Teil aus Tomaten. Aber wie in jeder Küche können die Variationen a la Gusto beliebig sein.
Wildes Kochen mit dem Jagdblatt.
Unser Gericht beginnt mit einer köstlichen Vorspeise vom Jährlingsbock, Bruschetta mit frischen Streifen von der Rehleber.
Wildes Kochen mit dem Jagdblatt
Hirschrücken im Blätterteig mit einem Carpaccio vom Hirschkalb als Vorspeise.
Dazu ein köstliches Dessert mit Früchten und Vanillesoße.